TARİF ARŞİVİ

Osmanlı mutfağının en köklü içeceklerinden biridir. Demirhindinin kendine has ekşimsi tadı; tarçın, kakule, zencefil ve karanfilin aromasıyla birleşerek ferahlatıcı bir lezzet ortaya çıkarır. Özellikle sıcak günlerde soğuk olarak tüketilen bu geleneksel şerbet, yüzyıllardır saray sofralarından günümüze ulaşan özel tatlardan biri olarak kabul edilir. Malzemeler 4 litre su 500 gram ezilmiş demirhindi hurması 3 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak bal kullanılabilir) 3 adet