TARİF ARŞİVİ

Selçuklu’dan günümüze uzanan en köklü Anadolu yemeklerinden biridir. Buğday ve etin uzun saatler boyunca birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bu geleneksel lezzet, özellikle düğün, bayram ve özel gün sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kendine özgü kıvamı ve doyurucu yapısıyla, yüzyıllardır Anadolu mutfak kültürünün en önemli simgelerinden biri olmayı sürdürmektedir. Malzemeler 1 kilogram kemikli kuzu gerdan 400 gram keşkeklik buğday 3 baş soğan 50 gram sıvı yağ 2 ç