TARİF ARŞİVİ

Karadeniz’in en bilinen yemeklerinden biri olan hamsili pilav, zamanla Osmanlı mutfağında da kendine yer bulmuş, özel davet sofralarında sunulan lezzetlerden biri olmuştur. Dışı altın renginde kızarmış hamsilerle çevrili, içi kuş üzümü, çam fıstığı ve baharatlarla zenginleştirilmiş pilav; denizin bereketi ile Anadolu’nun pirincini aynı tabakta buluşturur. Tatlı ve tuzlu aromaların dengesiyle öne çıkan bu tarif, yüzyıllardır sofralarda yaşamaya devam ediyor. Malzemeler 500 g k