top of page
TARİF ARŞİVİ
Ara
MASTUVA YEMEĞİ
Anadolu’nun en eski sütlü yemeklerinden biridir. Ayran, pirinç ve tereyağıyla hazırlanan bu sade tarif, yüzyıllar boyunca özellikle kırsal bölgelerde sofralarda yer bulmuştur. Uzun süre kısık ateşte karıştırılarak pişirilen mustava, yoğun kıvamı ve köpüklü tereyağıyla kendine özgü bir lezzet sunar. Az malzemeyle hazırlansa da Anadolu mutfak kültürünün en özel örneklerinden biri olarak günümüze kadar ulaşmıştır. Malzemeler 2 kg ayran 300 gram pirinç 125 gram tereyağı Yapılışı
bottom of page